Координатор этнокультурной работы Наталья Дворянинова поделилась семейным рецептом пирога Dreikoenigskuchen, а также рассказала нам о своих воспоминаниях, когда и как этот пирог готовила ее бабушка.

Немецкая выпечка славится очень большим разнообразием. Каждый регион имеет свой традиционный пирог или какую-то другую сладость. Так и у российский немцев был целый ряд различной выпечки. Сегодня мы представляем вам традиционный пирог к празднику «Трех королей».

Когда мы готовились, то для себя я удивительным образом обнаружила, что в такой форме очень часто пирог пекла моя бабушка. Я задавалась вопросом: почему именно так? Почему крупная булочка в центре, а именно восемь по краям? Она не помнила уже и говорила мне, что: «так делала моя бабушка, мама, так делаю я». В подготовке к празднику я узнала, что это символизирует Вифлеемскую звезду. Что это несет свой определенный смысл. Но все это вызвало во мне глубочайший трепет, связи с предыдущими поколениями моей большой немецкой семьи.

Сегодня мы делимся с вами этим рецептом. Самой простой версией этого рецепта, традиционного для праздника «Трех королей».

Ингредиенты:

500 мл.молока

150 гр.сахара

42 гр.сырых дрожжей(сухих-14 гр.)

2 яйца

1 ч.л соли

125 гр.сливочно гомасла

16 гр.ванильного сахара

1 кг муки