Kochzirkel: Ein Geschmack der Geschichte und Traditionen der Wolgadeutschen”

-Erzählen Sie von Ihrem kulinarischen Zirkel. Wann hat er mit seiner Arbeit begonnen und wie wurde er von den Teilnehmern wahrgenommen?

– Unser Kochzirkel begann vor einem Jahr zu funktionieren, und während dieser Zeit wurde er nicht nur von Kindern, sondern auch von Erwachsenen sehr geliebt. Der Zirkel gewann schnell an Popularität unter denen, die die Ethnokultur der Russlanddeutschen durch traditionelle Gerichte tiefer erlernen wollen.

– Wer besucht Ihren Unterricht?

– Kinder von 6 bis 12 Jahren, Jugendliche und sogar Vertreter der mittleren Generation kommen zu uns. Dies schafft eine besondere Atmosphäre im Unterricht, wo alle Generationen ihre Erinnerungen und Erfahrungen teilen können.

-Wie läuft das Erlernen der Ethnokultur durch Kochen?

– Wir erforschen die Kultur der Russlanddeutschen durch Rezepte und Zubereitung traditioneller Gerichte. Es ist wichtig, nicht nur zu kochen, sondern auch die Geschichte und die Besonderheiten der Verwendung von Produkten zu verstehen, die für die Wolgadeutschen charakteristisch waren. Jedes Rezept ist ein kleiner Teil unserer gemeinsamen Geschichte.

– Wie oft findet der Unterricht statt und worauf konzentrieren Sie sich?

– Der Unterricht findet einmal pro Woche statt und dauert drei Stunden. Wir konzentrieren uns hauptsächlich auf die Arten von Produkten, die die Wolgadeutschen verwendeten, und auf die Besonderheiten der Zubereitung ihrer Gerichte. Dies hilft den Teilnehmern, die kulinarischen Traditionen unserer Vorfahren besser zu verstehen.

– Wie reagieren Kinder und Jugendliche auf den Vorbereitungsprozess?

– Kinder und Jugendlichen kochen mit großer Freude. Beim Kochen spürt man den Zusammenhalt. Jeder erinnert sich an die Gerichte, die seine Großmütter zubereitet haben. Viele können schon selbstständig Krebbli, Kartoffelsalat und sogar Strudel zubereiten. Das ist besonders erfreulich, denn solche Momente bringen die Generationen zusammen.

– Welche Vorteile bringt der Kochzirkel für die Kinder?

– Kinder lieben es, Gemüse zu schälen, Lebensmittel zu schneiden, den Teig zu kneten. Die Zusammenarbeit hilft, eine Annäherung an jeden Teilnehmer zu finden und entwickelt einen Teamgeist. Es ist wichtig, dass sie durch das Kochen nicht nur kochen lernen, sondern sich auch dem kulturellen Erbe ihrer Vorfahren anschließen.

– Wo sehen Sie die Bedeutung des Kochzirkels?

– Der Kochzirkel ist für die Erhaltung der Traditionen unserer Vorfahren wichtig, einschließlich der Fähigkeit, traditionelle Gerichte zuzubereiten. Es fördert auch die mündliche Übertragung der Geschichte und hilft der neuen Generation, sie mit Respekt und Interesse wahrzunehmen.